应用领域：蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品，食品有机污染物，微生物和致病菌
检测样品：食用菌
检测项目：砷的形态
本文开发了一种高效液相色谱与电感耦合等离子体串联质谱仪（HPLC-ICP-MS/MS）联用方法，用于准确地测定食用菌中六种砷形态。ICP-MS/MS 使用氧气反应模式进行砷定量。结果表明，大多数野生食用菌为有机砷，主要是砷甜菜碱和砷胆碱。
方案摘要
