应用领域:茶叶及制品
检测样品:茶叶及制品
检测项目:营养成分
参考标准:/ VBA
本报告介绍了茶叶中儿茶素的定量分析方法,并给出了两种茶叶的定量结果。儿茶素是一类多酚,归类于黄烷醇,属于黄酮类化合物。绿茶儿茶素主要有四种:没食子酸表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子酸表儿茶素和表儿茶素。在本报告中,对表1所示的儿茶素,包括绿茶的儿茶素进行了分析。