应用领域：乳制品和蛋制品
检测样品：乳制品及特殊膳食
检测项目：营养成分
参考标准：GB/T 30636-2014
方案摘要
本文采用岛津Nexera LC-40高效液相色谱仪，建立了以实用性较强的HILIC模式分析燕窝中唾液酸的分析方法。实验结果表明， 60 μg/mL浓度对照品溶液，连续进样6次，峰面积的相对标准偏差(RSD%)为0.68 %，方法精密度良好。在5-100 μg/mL浓度范围内，方法线性良好，线性判定系数R2为0.9992。实际干燕窝样品平行三份分析，结果为平均含量为107.70 g/kg，RSD为2.72%。该方法灵敏，准确，稳定性好，适用于燕窝中的唾液酸的检测。
