维生素B2（核黄素）的检测-应用文献-

方案摘要

维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质，维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物比如动物肝脏、肉、蛋、乳制品中补充。除了食品中含有外，还会以营养强化为目的或者作为色素添加到食品中，或者作为药品使用。本实验使用日立高效液相色谱仪 Chromaster荧光检测器，测定食品中的维生素B2。