鸡肉中的鹅肌肽和肌肽的检测-应用文献-

应用领域：其他

检测样品：鸡肉

检测项目：鹅肌肽和肌肽的检测

参考标准：/

方案摘要

肌肽 (Car) 和鹅肌肽 (Ans) 由于具有抗氧化、抗疲劳、降低尿酸值等的效果，最近被被广泛关注，本文介绍使用L-8900高速全自动氨基酸分析仪检测鸡肉中的Ans和Car 。