本研究优化了样品贮运条件及前处理步骤，建立了气相分子吸收光谱仪测定渔业水质中氨氮的方法。实验将样品采集于棕色玻璃瓶中，调节pH至1～3，采样运输时间小于6h可常温运输。样品摇匀后，直接上机检测，外标法定量。结果发现:氨氮在0．1～2．0mg/L范围内线性良好，相关系数＞0．9999。检出限为0．003mg/L，定量限为0．013mg/L。对两个浓度为(1．49±0．06)mg/L、(2．02±0．12)mg/L的水质氨氮环境标准样品进行测定，结果分别为(1．49±0．02)和(1．99±0．01)mg/L。两家实验室使用该方法对相同的养殖淡水和海水进行了检测以及加标回收实验，实验室间的相对相差为3．60%～7．40%，方法回收率为90．00%～105．00%，相对标准偏差为0．36%～3．26%。结果表明:本方法简单、快速、准确度高、重复性好、易于推广，适用于渔业水质中氨氮的批量检测。