糖中亚硫酸盐含量的测定

应用领域:环境水/废水/饮用水

检测样品:亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂

检测项目:亚硫酸盐包括 Na2SO3、K2SO3、NaHSO3、CaSO3、KHSO3、Na2S2O3、Na2S2O5、KHS2O5 等

方案摘要

亚硫酸盐包括 Na2SO3、K2SO3、NaHSO3、CaSO3、KHSO3、Na2S2O3、Na2S2O5、KHS2O5 等,际上,糖浆二次硫熏是制糖工业中的传统工艺,是质量控制的必要控制工艺。按国家标准规定,硫酸盐(硫磺)在白糖中的残留量(以 SO2 计)不得超过 0.05g/kg。人一天摄入 1g 亚硫酸盐时不会明显危害,摄入 4~6g 可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻。慢性中毒,可引起头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状。

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