前言 

全世界香精香料和芳香化学品市场据说价值 150 亿，随着消 费者青睐更多天然产物，精油市场也在显著地增长。 

由于香精香料市场的产品通常价值不菲，对原材料，调和品 和最终产品的分析和比较能力具有重要的商业意义。 

天然产物的价格浮动依赖于原材料。其中的决定因素有原 产国，天气，批次，含量，提取方法和保质期等。这些因素对 质量控制和防止伪造都至关重要。 

据报道在全球贸易中每年有 5 - 7% 是伪造品，价值达 5000 亿。因此天然产物中成分的确认如香精油变得更加重要。 

目前鉴定和分析香料是一个以手工为主且非常耗时的过 程。一个分析过程可能需要训练有素的分析化学家工作许 多小时，并且还可能有人为误差。 

利用气相色谱 - 飞行时间质谱(GC-ToF)精确质量 - 质谱的解决 方案，可生成一套强大的信息丰富的数据集。之后使用自动 化的化学计量学软件，对多维变量数据进行进一步的统计 学分析。得到的结果是对组分的更快更精确的评价。 

该方案的优势是在样品间有很好的统计分离并有助于样品 间差异或相似性的鉴定。