应用领域：农业种植
检测样品：谷物
检测项目：真菌毒素
方案摘要
应用背景
真菌毒素是由存在于家畜、饲料和食物上的霉 菌或其它真菌产生的一类有毒化合物，摄取的 食物仅含ppb (µg/kg)浓度的真菌毒素就有可 能引发严重疾病。因此，我们需要灵敏可靠的 分析方法来测定食品和饲料中的霉菌毒素。农 产品中小麦、大米和玉米等是最易受到污染的 谷物，因此也是监测的重点。这些谷物中有许 多天然成分都是LC-MS/MS分析的干扰物。虽 然蛋白质和淀粉可通过QuEChERS提取过程中 的层析、沉淀和离心步骤去除，但是大量脂肪 和卵磷脂(磷脂)仍会随目标物霉菌毒素被共同 提取出来。
