黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易被污染的花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类真菌毒素。目前黄曲霉毒素B族和G族的检测的国家现行标准为GB 5009.22-2016，覆盖了婴幼儿食品、油脂及其至制品、谷物及其制品和调味品等多种食品。

黄曲霉毒素B1和G1本来具有较强的荧光性，但接触水以后，发生荧光的淬灭现象，荧光性基本消失，很难用液相色谱检测出来，因此检测过程中采用光化学衍生器进行衍生，本方案优化方法检测限度、线性及加标回收均符合国标要求，满足植物油中黄曲霉毒素的检测要求。