应用领域：蛋白/抗体/蛋白质组，乳制品和蛋制品
检测样品：婴儿配方乳粉质控样品中粗蛋白质的含量
检测项目：婴幼儿配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料
参考标准：《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
方案摘要
婴幼儿配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪定量测定婴儿配方乳粉质控样品的粗蛋白质含量。
