应用领域：调味品，水产加工品
检测样品：虾露
检测项目：虾露以海虾为主要原材料，经过鸡汁等佐料发酵而成，是常见的调味品。
参考标准：/
虾露以海虾为主要原材料，经过鸡汁等佐料发酵而成，是常见的调味品。主要营养成分包括蛋白质、油脂等。本方案给出了利用凯氏定氮法测定虾露中蛋白含量的方法。
方案摘要
