应用领域：动物性食品及其制品
检测样品：羊肉
检测项目：应用凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮（凯氏定氮法）
参考标准：见资料
摘要: 应用凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮, 通过与半微量定氮法对比及精密度实验, 结果表明该全自动定氮仪能简便、快速、准确地测定肉中的挥发性盐基氮。
方案摘要
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