镉大米，一般指镉含量超标的大米。人体长期食用镉超标的大米会导致癌症，低剂量摄入也对健康有害。人体的镉中 毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。尽管人体自身有代谢功能，但镉在人体积蓄潜伏期可长达10年-30年，可以导致肾脏等 器官发生病变，引发骨痛病，还有可能影响下一代的健康。

     镉大米给人民带来了很大的恐慌，大米“镉危机”涉及到环境保护、土壤污染防治、食品安全保障、市场秩序维护等 多个方面。近几年来，政府、企业加强对大米的整个生产流通环节的监管力度，而天瑞仪器作为一家实力雄厚的仪器研发生产商，可以为政府、企业提供着实有效、 全方位的检测手段。其中，便携式重金属快速检测仪HM7000P因其便携易带、检测快速、检出限低，可用于镉大米现场快速检测。