细胞壁的主要物质纤维素、半纤维素和木质素占植物所有多糖的50%以上，占烟叶总细胞壁物质含量的20%~30%左右，尤其在烟梗和烟草薄片中比例更大。它们对烟叶的燃烧性和烟丝的填充值及卷烟的香吃味都有直接影响。例如，纤维素对卷烟燃吸品质会产生副作用，会产生一种尖刺的刺激性气味，从而影响烟草的品质。

根据Van Soest方法结合海能F800纤维测定仪测定烟草中纤维素的含量原理如下：烟草经酸性洗涤剂的消煮后，得到残渣成分为纤维素、木质素和硅酸盐；样品再经12mol/L硫酸常温下消解，得到残渣成分为木质素和硅酸盐；两过程残渣重量之差即为纤维素的重量，从而与样品重量相比得出纤维素含量值。