应用领域：蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品，调味品
检测样品：番茄酱
检测项目：脂肪含量
参考标准：GB 5009.6-2016
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓 缩、罐装、杀菌制成。番茄酱中除了番茄红素外还有 B 族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白 质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。本实验参照 《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对番茄酱中的脂肪含量进 行测定。
方案摘要
