应用领域：粮油及淀粉豆制品等制品
检测样品：人造黄油
检测项目：脂肪含量
人造黄油是指一些餐桌上用的涂抹油脂或用于起酥的油脂，一般采用氢化或结晶化的植物油做原料。但其含脂量较多，过多摄入，可使人体胆固醇含量增高，增加心血管疾病危险。其中脂肪含量测定原理为：将样品干燥后用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。
方案摘要
