应用领域：蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品，蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品
检测样品：健康食品
检测项目：硫胺素（B1），吡哆素（B6），钴胺素（B12），核黄素（B2），烟酸（B3），烟酰胺，抗坏血酸葡糖苷，维生素C 和异抗坏血酸
参考标准：——
方案摘要
本文使用带有二极管阵列检测器和反相 C18色谱柱的赛里安HPLC-6000系统可以轻松同时鉴定出 9 种水溶性维生素，方法简便、快速。由于维生素C和异抗坏血酸的不稳定特性，样品制备是此应用过程中必须考虑的关键因素。即使对于不稳定的维生素，赛里安LC6000 也观察到了极好的线性。同时 Compass CDS 软件可轻松比较吸收光谱，结果准确可信。
