溴主要以溴化物、溴酸盐以及有机溴等形式存在。溴离子对人体几乎没有毒性，而溴酸盐 则被国际癌症研究机构定为 2B 级的潜在致癌物。 正常情况下，自然界的矿泉水中溴酸盐的含量几乎为零，但是因其富含矿物离子的原因， 溴离子却是普遍都含有。在使用臭氧对含有溴化物的矿泉水进行杀菌消毒时，溴化物容易与 臭氧发生反应，被氧化成为溴酸盐，并以 Br03-的形式存在于水中。

在国家制定的饮用水标准 对微生物的严格要求下，许多饮用水行业厂家不得不批量使用臭氧对其生产的水产品开展杀 菌消毒的工作，由此也就顺理成章地产生出了溴酸盐这类毒副产物。国际癌症研究中心做了 与溴酸盐之一的溴酸钾的相关实验，证实其对于实验动物产生了致癌作用。

本文对 GB 8538-2022 饮用天然矿泉水中溴酸盐的测定提供解决方案。