应用领域：动物性食品及其制品，蜂产品，乳制品和蛋制品，水产加工品
检测样品：四环素，土霉素
检测项目：测定食物中四环素、土霉素
参考标准：GB 31658.6-2021
方案摘要
四环素类(TCs)是由链霉菌产生或半合成的碱性广谱抗生素，易残留于动物组织、鱼、蛋、牛奶和蜂蜜等生物样本中，当人长期食用含有四环素类兽药残留的食物后，TCs会不断在体内蓄积，当浓度达到一定量后，就会对人体产生毒性作用。所以，对食物中四环素类抗生素的监控检测很有必要。本篇介绍的是用皖仪科技液相色谱仪检测土霉素、四环素的一种应用方法。
