阿斯巴甜作为食品添加剂（甜味剂），其甜度约为蔗糖的100～200倍，可适量用于碳酸饮料、浓缩果汁、糖果、乳制品、冷冻饮品、调味品等食品。2023年7月，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）依据对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌物质（2B类），引发了消费者对阿斯巴甜安全性的广泛关注。阿斯巴甜的副作用仍存在一定的争议，对食品中阿斯巴甜的含量检测更显得尤为重要。

本篇文章参考了《食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》GB 5009.263-2016 高效液相色谱法色谱条件，采用皖仪科技高效液相色谱仪LC3200系列配置紫外检测器进行检测。