应用领域：其他食品
检测样品：食物残渣
检测项目：食物残渣中蛋白质含量的测定（凯氏定氮法）
参考标准：见资料
前言
食物残渣经发酵处理后可用作饲料，其蛋白质含量的测定成为一项重要工作。
讨论
利用海能凯氏定氮仪测定食物残渣中蛋白质含量平行性良好。
方案摘要
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