热变性研究可以提供大量的有关DNA分子二级结构的信息。双螺旋结构由碱基对腺嘌呤-胸腺嘧啶（A-T）和鸟嘌呤-胞嘧啶（G-C）的氢键连接在一起。由于G-C碱基对有3个氢键，而A-T碱基对有2个氢键，含有更多G-C成分的DNA样品就需要更多的能量打开螺旋，形成更高的DNA融化温度。当DNA样品加热时，UV/Vis分光光度法可用来监测DNA的热变性过程，从而判断DNA的融化温度tm，并最终确定分子的G-C成分含量。LAMBDA 365 UV/Vis分光光度计功能强大，既可以进行光谱扫描，也可以单波长测量，可进行各种生物应用分析。本例中，我们演示了仪器和UV Express软件进行Calf Thymus DNA的融化曲线测量、计算融化温度和G-C成分含量的能力。