使用 Agilent 1260 Infinity 多检测器 GPC/SEC 系统在不同盐浓度流动相下对羧甲基淀粉钠进行分析

应用领域:动物性食品及其制品,蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品,土壤,动物性食品及其制品,蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品,土壤

检测样品:不同盐浓度的缓冲液

检测项目:羧甲基淀粉钠

参考标准:李元丽,刘亚伟,刘洁,胡秀娟,羧甲基淀粉钠与凝胶性多糖的应用及发展,[J] 中国 食品添加剂,2011(5): 181-187

方案摘要

本文使用配备了示差折光、四毛细管桥粘度及双角度激光光散射三个检测器的 Agilent 1260 Infinity 多检测器 GPC/SEC 系统,配合 PL Aquagel-OH 系列色谱柱,分别以两种不 同盐浓度的缓冲液作为流动相,对羧甲基淀粉钠的分子量、分子量分布和分子构造进 行了表征,并研究了流动相盐浓度对分子构象的影响。通过与仅配单一示差检测器的 GPC/SEC 系统对比得到,1260 多检测器 GPC/SEC 系统,无需建立标准曲线,即可得到 更加准确的样品分子量及分子量分布检测结果,同时还可得到样品分子构造和分子构象 信息。

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