应用领域：其他食品
检测样品：食品
检测项目：分析食品中砷形态
参考标准：GB 2762-2012: 食品安全国家标准食品中污染物限量
砷作为一种毒性和致癌性元素已得到人们的广泛关注，但
砷的化学及生物毒性与其存在形态相关，如表 1 所示，按
照 LD50( 半数致死剂量 ) 比较，无机砷的 LD50 与毒性较
大药物士的宁（LD50 为 16）相近，而有机砷的毒性与阿
司匹林相近或更低，有机基团结合越多，砷形态毒性越小。
因此仅分析砷总量不能代表砷污染真实情况。
方案摘要
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