脂肪酸甲酯 (FAME) 的分析可用于鉴定食品中的脂类组分，是食品分析中最重要的 应用之一。本应用简报详细介绍了在 Agilent J&W CP-Sil 88 FAME 分析专用柱、 Agilent J&W DB-23 柱和 Agilent J&W DB-FATWAX 超高惰性气相色谱柱上分离 37 组 分 FAME 混标的相关信息。结果证明，使用 CP-Sil 88 FAME 分析专用柱能够获得良 好的分离度。高效 DB-23 色谱柱能够仅在 8 分钟内实现 37 种 FAME 的良好分离。而 DB-FATWAX 超高惰性色谱柱为大多数饱和与多不饱和 FAME 提供了独特的选择性。