测定食品中的农药残留对于婴幼儿来讲尤其重要，因为他们摄入的 食物量换算到单位体重会非常高。某些农药是已知的或疑似的内分 泌干扰物 (EDC)，因此，即使它们浓度较低，也可能干扰天然激素 的功能，从而严重影响儿童的成长。因为通过饮食长期低剂量接触 农药，使得人们越来越关注能够将快速样品前处理与联用的分离和 检测相结合的高灵敏度分析方法的开发。大多数农药残留实验室使 用 QuEChERS（快速、简便、经济、高效、耐用和安全）萃取方法。 对于热稳定的弱极性农药，通常使用气相色谱串联质谱 (GC/MS/MS) 分析提取物，对于挥发性较小和/或极性较强的农药，则使用液相色 谱串联质谱 (LC-MS/MS) 进行分析。一种近年来开发的替代技术涉及 将气相色谱与串联四极杆 ICP-MS 联用 (GC-ICP-MS/MS)，该系统能够 通过测量大多数农药中的杂原子 P 和 S（以及 Cl 和 Br）来测定农药。GC-ICP-MS/MS 提供了非常出色的选择性和特异性，并且灵敏度优于成熟的方法。本研究所述的方法可应用于其他化合物，例如有机磷化学战剂、溴代阻燃剂、聚合物添加剂以及香精和香料中的痕量硫化合物。