本应用简报介绍了一种定量测定芝麻酱中 26 种真菌毒素的方法，该方法基于 Liu 等人发 表的论文 [1]。首先使用实验室开发的改良 QuEChERS 方案对样品进行萃取和净化，然后 用 Agilent 1290 Infinity 液相色谱系统串联 Agilent 6460 三重四极杆质谱仪对所得的溶液 进行分离和检测。本文开发的方法经过基质匹配外标校准，具有非常出色的线性动态范 围，相关系数达到 0.995 或更高。利用该方法检测了 26 种真菌毒素，其定量限 (LOQ) 几 乎均低于当前中国、欧盟及其他监管机构规定的相应最大残留水平 (MRL)。加标实验表 明，大多数回收率都在 60% - 120% 的范围内，各种分析物的 RSD 均低于 15%。本研究 开发的方法具有极高的灵敏度、选择性和准确度，并且具有较高的通量，适用于对实际 样品中的真菌毒素进行目标物筛查。