背景介绍 弱碱性水，又称弱碱水，是饮料行业推出的一种新概念饮用水，宣称符合人体弱碱性环境的需要，维持人体的酸碱平衡，负电位有助于体内“过剩自由基”等垃圾的清除等作用，被越来越多的人所认可。 弱碱性水的生产工艺之主要有电解法和添加法。 某知名饮料集团生产的弱碱性水生产采用电解法，其工艺中需控制产品水的 pH，因其产品类型不同将 pH 控制在 7~10 的弱碱性范围内，pH 偏差需控制在±0.5 pH 单位内。由于弱碱性水的电导率较低，在 80~120 µs/cm 范围内；为保证合格的弱碱性水，对在线 pH 电极的准确度和响应时间均有较高要求。常规 pH 电极在如此低电导率的水样中，其性能是很难满足电解法生产工艺应用的要求。