应用领域：粮油及淀粉豆制品等制品，动物性食品及其制品，烟草，乳制品和蛋制品，烘培糕点/饼干/膨化/方便食品，罐头冷冻速冻类食品，糖果果冻巧克力可可咖啡类，婴幼儿及其他配方谷粉产品，饲料
检测样品：谷物
检测项目：氮，蛋白质
参考标准：GB 5009.5-2016 食品中氮/蛋白质的测定
N/蛋白含量是影响粮食产品质量的决定性因素。为了评估营养质量，须被精确测量。采用杜马斯燃烧法对谷物样品进行简单、快速、环保、精准的测定。
方案摘要
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