利用 Agilent 7800 ICP-MS 对通过微波消解制得的九种强化食品样品中的 28 种元素进行分析。使用仪器的标准化氦气碰撞模式和自动调谐功能，可简化方法开发。7800 系统的高灵敏度和高达 10 个数量级的分析动态范围使常量矿物元素（如 Na、K、Ca、Mg）和痕量元素（包括 Cr、As、Cd、Pb、 Hg）能够在同一次分析运行中得到测定。 通过分析营养配方食品 SRM 中的 13 种营养元素，并对三种婴儿配方食品样品中的 7 种污染物元素进行加标回收率测试，对该方法的准确度进行评估。在所有情况下均获得了优异的回收率。7800 ICP-MS 在六小时运行过程中表现出优异的稳定性，并超出了中国标准方法中规定的检测限要求。 7800 ICP-MS 方法适用于对食品中的痕量元素和高浓度矿物元素进行常规的多元素筛查，确保实现对营养元素以及污染物的质量控制。