应用领域：调味品
检测样品：蚝油
检测项目：氯离子
蚝油中氯化钠的含量是蚝油生产标准的的重要理化指标，钠摄入过多尿中钠钾比值增高 是高血压，食管癌，充血性心力衰竭的发病危险因素，蚝油是人们日常生活中常用的调味品， 其氯化钠含量应当得到重视。含量过少，达不到调味要求，且易变质，太多则不鲜，造成品 质不佳，并且会对人的身体健康造成危害。本文采用电位滴定法检测蚝油中氯离子含量，具 有操作简单，结果准确，精度高等优点。
方案摘要
