应用领域：粮油及淀粉豆制品等制品
检测样品：大豆
检测项目：微波消解-火焰原子吸收测大豆中的锌
参考标准：见资料
锌元素的生理功能，能维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食；锌还有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用。本文按照《GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定》，采用微波消解法对大豆样品进行前处理，后续采用火焰原子吸收光谱法检测其中的锌含量。
方案摘要
