小科普 · 爆珠

爆珠添加是一种卷烟赋香的创新技术，在过滤嘴的生产过程中植入一粒或者多粒易捏破的香味胶囊，实现在卷烟吸食过程中人为可控的特色香味释放，以达到增加烟气湿度、提高滤棒截留香气效果的作用。

为弥补卷烟减害降焦过程中烟气香味的损失，爆珠添加技术作为一种有效赋香手段获得越来越多卷烟品牌的青睐，其安全性也受到社会的关注。生产企业在针对不同香型需求的同时,会对不同爆珠产品进行颜色选择、色彩搭配等。因此，对烟草用爆珠中苏丹红的检测是有现实意义的。

苏丹红主要有苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ四种物质，属于偶氮类化合物，具有致突变性和致癌性。我国禁止在食品及入口接触材料中添加。苏丹红是一种染料，颜色鲜艳且不易褪色，有不法生产者将苏丹红添加到食品及入口接触材料中，维持产品鲜艳颜色。

检测出苏丹红的报道时有发生，选用高效、快速的检测方法是非常必要的。高效液相色谱作为一种重要的检测手段被广泛用于苏丹红含量的检测中。

液相条件

检测器：DAD

色谱柱：C18  4.6mm×150mm，5um

柱温：35 ℃

波长：500 nm

流速：1.0 ml/min

进样量：10 uL

流动相：乙腈：水=95:5；

测样时间：15 min

良好的线性关系

四种苏丹红均为尖锐、对称峰形，在0.05-10μg/mL之间有很好的线性关系，其中苏丹红Ⅰ（r2=0.9999），苏丹红Ⅱ（r2=0.9999），苏丹红Ⅲ（r2=0.9999），苏丹红Ⅳ（r2=0.9999）。

▲ 苏丹红Ⅰ线性曲线

▲ 苏丹红Ⅱ线性曲线

▲ 苏丹红Ⅲ线性曲线

▲ 苏丹红Ⅳ线性曲线

良好的稳定性

仪器稳定性良好，定量检测的重现性在3%以内。

▲ 稳定性曲线

烟草爆珠中苏丹红含量谱图

▲ 四种苏丹红标品谱图

1为苏丹红Ⅰ，2为苏丹红Ⅱ，3为苏丹红Ⅲ，4为苏丹红Ⅳ

▲ 烟草爆珠中苏丹红谱图

总结

目前所购烟草爆珠中未检出四种苏丹红物质，可放心使用。