应用领域：动物性食品及其制品，水产加工品
检测样品：褐篮子鱼
检测项目：氨基酸组成进行分析
参考标准：https://www.dksh-instrument.cn/Solution/315
以褐篮子鱼为原料，使用Biochrom30+全自动氨基酸自动分析仪对其肌肉的氨基酸组成进行分析。结果表明褐篮子鱼肌肉中氨基酸总量的质量百分比为17770.7mg/100g，必需氨基酸(不含色氨酸)占氨基酸总量的39.37%，鲜味氨基酸占氨基酸总量的39.27%。
方案摘要
