应用领域:酒类,酒类
检测样品:葡萄酒
检测项目:砷形态
本解决方案介绍了一种简单、稳定且快速的 HPLC-ICP-MS/MS方法,该方法可在两分钟内完成对毒性最高的无机 As形态(As(III) 和 As(V))的总浓度以及两种有机 As 形态的测量。在样品前处理期间,用 H2O2 将 As (III) 氧化成 As (V),能够以 As (V) 形式测定总 iAs,从而更快速地分离葡萄酒样品中的目标组分。窄径色谱柱和0.5 mL/min 流速提供了出色的灵敏度,从而能够使用更低的进样量。与目前用于测定葡萄酒中砷的 FDA 方法相比,本方法的样品运行时间加快了 10 倍,并改善了检测限和定量限。 在本研究中,总砷浓度范围为 2.2–32.9 μg/kg,远低于加拿大安大略省规定的限值(100 μg/kg)和欧洲国际葡萄与葡萄酒组织规定的最大限值(200μg/kg)。然而,iAs 是葡萄酒中的主要形态,测试的五种葡萄酒中的 iAs 浓度超出了 FDA 规定的苹果汁中 iAs 的行动限值 (10 μg/kg)。采用快速且“切合实际需求”的新方法获得的结果与使用 FDA EAM §4.10 获得的数据非常吻合。