乳化产品如化妆品、牛奶等已成为人们日常生活中不可或缺的必备品，而传统的通过搅拌、加热或添加特殊表面活性剂等工艺得到的常常是多分散性乳液。因此，如何有效获取单分散性好的乳液是胶体科学所需要解决的一个重要问题。

     Dolomite微流控液滴系统通过控制流速在芯片上生成了一系列微升至纳升且大小可控单分散性好的微液滴。微流控芯片上生成的微液滴在大小和形状上都

具有很好的一致性,不仅易于操控，而且单分散性好。

 

    尽管双乳化具有潜在的商业价值，但是传统产生双乳化的装置却因其难以准确控制而发展缓慢。Dolomite新推出的双重乳化系统通过对互不相溶且相互独立的3种流体的流速进行操控，可以改变初级液滴里包含的更小的次级液滴的体积和数量以及初级液滴外壳的厚度。

领域：乳制品和蛋制品,化妆品