地沟油检测出新招——食用油中辣椒素的检测

2018-4-12 10:35

    近几年来,地沟油的概念常见于新闻报道,一时间,各种鉴定地沟油的方法逐渐开展起来,近日国家食药总局就发布了《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法的公告(2018 年第26 号);作为一种鉴别地沟油的方法, 安谱实验及时跟进,根据该补充方法,使用CNW HC-C18 的柱子,用于食用油基质的净化,三种辣椒素:合成辣椒素,天然辣椒素 ,二氢辣椒素的5ppb 添加回收率分别为 65%,82%,61%;RSD 分别为2.9%,2.5%,3.7%,回收率稳定,平行性良好。

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标签:食用油;辣椒素