牛磺酸 Taurine Sigma T-0625 10G
牛磺酸，英文名称Taurine
分子式(Formula)：C2H7NSO3
分子量(Molecular Weight)：125.15
CAS No.：107-35-7
牛磺酸（Taurine）又称α-氨基乙磺酸，最早由
牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白
氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
牛磺酸虽然不参与
蛋白质合成，但它却与
胱氨酸、
半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
