水中胭脂红(E124)

本标准物质主要用于测量仪器校准、分析方法评价和质量控制，以及食品、卫生、环境和农业等领域相应成分含量测定与残留检测，也可作为标准储备溶液，通过逐级稀释配制成各种工作用标准溶液等。

一、样品制备

本标准物质采用纯度准确定值的胭脂红纯品为原料，以符合国家一级水标准的水为溶剂，采用重量法准确配制而成。

胭脂红，英文名称：New coccine， CAS：2611-82-7

二、溯源性及定值方法  

本标准物质以配制值作为标准值，采用高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）对本批次标准物质和质量控制对照样品进行比对，核验配制值。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性量值及不确定度

标准值的不确定度主要由原料纯度、称量、定容以及均匀性、稳定性等不确定度分量合成。

四、均匀性检验及稳定性考察

依据JJF1343-2012《标准物质定值的通用原则及统计学原理》，对分装后的样品进行随机抽样，对溶液浓度进行均匀性检验、稳定性考察。结果表明，本标准物质均匀性、稳定性良好。

本标准物质量值自定值日期起，有效期为24个月, 研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输和贮存、使用及注意事项

1.包装：本标准物质采用硼硅酸盐玻璃安瓿瓶包装，约5mL/支，移取或稀释时请以移液管量取为准。

2.运输和贮存：常温运输，运输时应避免挤压、碰撞；冷藏和避光条件下贮存。

3.使用：启封前于室温（20±3℃）平衡，并充分摇匀。安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次熔封后作为标准物质使用。

六、适用范围（本标准溶液适用但不限于以下分析标准）

 GB/T 9695.6《肉制品胭脂红着色剂测定》

七、分析方法（仅供参考）

1.分析条件：

检测器：HPLC-DAD

色谱柱：C₁₈ (4.6mm×150mm)

流动相：乙腈：乙酸铵=40:60

波  长： 254nm

流  速：1.0ml/min

  进样量：1μL  

2. 色谱图