茶是我国传统饮品，到目前为止，茶叶已成为仅次于碳酸饮料和饮用水的世界第三大饮品，具有广大的市场供求。同时，茶叶也是历史悠久、营养丰富的天然健康饮料。因其具有独特的色、香、味，已被越来越多的人所喜爱。所以茶叶的质量安全与人民的健康息息相关。

 

    研究表明茶树是一种无机元素富集能力很强的植物，故而从不同地区采集得到的茶叶中既含有人体必需元素如Zn、Mn、Cu、Fe、Na、K等, 也可能含有害健康的元素如Pb、As、Cd、Hg 等元素。检测茶叶中的重金属含量情况以及营养成份十分必要。该方案采用浓硝酸微波消解法消解茶叶样品，用ICP-5000 电感耦合等离子体发射光谱仪定量分析了12 种无机元素含量。

样品前处理准确称取1.0g(精确至0.0001g)研磨粉碎后的茶叶样品于消解罐中，加入少量浓硝酸预消解过夜。次日，于微波消解仪中在180 ℃条件下消解30 min，待消解完成，冷却后取出用去离子水定容至25 mL 容量瓶中备测。

仪器配置仪器：ICP-5000 电感耦合等离子体发射光谱仪；双向观测（水平），分析参数见表1。进样系统：旋流雾化室、玻璃同心雾化器。

表1 ICP-5000 的仪器条件

 

 

标准溶液配置被测元素标准溶液配制梯度见表2。线性相关系数均大于0.999。

                                      表2 各元素的标准溶度配制梯度 单位：mg/L                                         

                                                

方法检出限按样品空白连续11 次测定的3 倍SD 计算元素的检出限(LOD)，结果列于表3。

表3 被测元素的方法检出限 单位：mg/L

 

注：ND 表示未检出或低于仪器检出限

方法精密度与加标回收率采用ICP-5000电感耦合等离子体发射光谱仪 测定5 个平行样品，考察各元素的方法精密度和加标回收率，方法精密度和加标回收率结果见表4。

表4 方法精密度和回收率 单位：mg/Kg

结论本文采用ICP-5000电感耦合等离子体发射光谱仪 测定了茶叶样品中包括Fe、Mn、Cu、Zn、As、Cd 等12 种元素，通过计算检出限、回收率和方法精密度，考察ICP-5000电感耦合等离子体发射光谱仪 在茶叶样品中的分析性能。结果表明：4 种有毒有害元素均低于国标限定值，多种微量元素含量均在正常允许范围内，该批茶叶可以饮用。

 

领域：茶叶及制品