杀菌剂是植物性样品如蔬菜除菌常用农药，本文依照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中《关于植物性样品（含食用菌）中11种杀菌剂残留量的测定标准操作程序的要求》，利用SCIEX ExionLC™ AC系统和QTRAP®系统建立了植物性样品（含食用菌）中11种杀菌剂残留量的LC-MS/MS解决方案，结果显示11种杀菌剂灵敏度大大优于手册要求。

本实验方法具有如下特点：

01本方法中10种（除腐霉利，腐霉利为1 μg/kg）定量限浓度为0.1 μg/kg。 02前处理采用成熟的分散固相萃取(QuEChERS)提取净化包，更省时省力。 03高通量，一针7分钟，同时测定11种杀菌剂残留量并准确定量

实验结果：

01一针7分钟，同时测定11种杀菌剂残留量并准确定量。

0211种杀菌剂线性（图2）：

线性良好（r2 > 0.99）。

03加标回收率：

本实验采用黄瓜和茄子两种基质分别做 1 ng/ml、10 ng/ml、100 ng/ml（腐霉利10 ng/ml、100 ng/ml、1000 ng/ml）加标，结果表明11种杀菌剂回收率在80%~120%（图3）、（图4）。

领域：粮油及淀粉豆制品等制品,食品有机污染物

标签：植物 sciex 食用菌