山梨酸、苯甲酸常用作食品中防腐剂、稳定剂，《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确不同基质中以山梨酸、苯甲酸计的最大使用量，其中山梨酸在酱及酱制品、水产品及其制品限量值为0.5g/kg，1g/kg，苯甲酸在果汁中限量值为1g/kg。

     目前市场上没有检测苯甲酸、山梨酸的 SPE小柱，安谱实验根据标准 GB 5009.28-2016 开发苯甲酸、山梨酸专用柱（SBEQ-CA5876），利用高效液相色谱法结合 SPE 前处理，一次实验可获得 2 种目标物，方法简便可靠且基质适用性好，满足不同检测需求。

一、样品前处理

基质：果汁、果馅、饼干、鱼肉

前处理方法：称量 1g 基质于 50mL 离心管，加入pH=7~8 的水，定容至 10mL，漩涡提取，10000 rpm离心5min，取出上清液，加 10mL 水重复提取一次，离心合并上清液，定容至 20mL，取 2mL 上样液待上样。

活化平衡：5mL 甲醇，5mL 水

上样：2mL 加标待上样液

淋洗：3mL 水

洗脱：5mL 0.2M NaCl 溶液

浓缩：混合过滤后，取部分进样，HPLC 检测。

二、液相条件

色谱柱：CNW Athena C18-WP（4.6mm*250mm，5um）

流动相：甲醇：0.02M 乙酸铵 =5:95

硫酸盐：1.0mL/min

检测波长： 230nm

进样量：10ul

柱温：30℃

三、实验谱图

图1 山梨酸、苯甲酸标准品谱图

图2 鱼肉基质中山梨酸、苯甲酸加标谱图

图3 果汁基质中山梨酸、苯甲酸加标谱图

图4 果馅基质中山梨酸、苯甲酸加标谱图

图5 饼干基质中山梨酸、苯甲酸加标谱图

四、实验数据

山梨酸、苯甲酸加标回收率

五、实验耗材

领域：其他