目前，市面上婴幼儿食品、配方奶粉经常被发现标签不合格，左旋肉碱、胆碱、铁镁元素等含量不符合国家标准，食品安全问题受到人们越来越多的关注。安谱实验针对GB29989-2013婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的检测，推出新品肉碱乙酰转移酶和乙酰辅酶A钠盐，为您提供配套试剂耗材一站式购买体验。

● 左旋肉碱不是跟减肥有关的吗，怎么会添加在奶粉中呢？

● 方法中用到很多试剂，在哪里可以一次性买齐？

● 实验遇到问题该怎么办？

不要急，

听安谱实验老师为您一一解答：

     左旋肉碱在脂肪转移代谢方面有关键作用，是婴幼儿必须的营养物质。因为婴幼儿左旋肉碱合成能力较弱，因此必须补充外源性左旋肉碱。国家食品安全标准GB29989-2013中规定了婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定方法。

     安谱实验针对该国标不仅为您配备试剂耗材，还为您提供全套解决方案！

安谱实验与您一起测定婴幼儿奶粉中的左旋肉碱

1方法原理

2样品前处理

      

3标准曲线的建立

  

标准曲线

4市售品牌婴幼儿奶粉中左旋肉碱的含量检测

取A、B、C三品牌婴幼儿奶粉样品处理上清液各2 mL，按照标曲步骤进行检测并得到吸光度，代入标准曲线计算奶粉中左旋肉碱的含量，结果如下：

注意事项：

1）标准中显色剂配制使用的是2-硝基苯甲酸(C14H8N2O8S2)，全称应为二硫代二硝基苯甲酸，注意不要使用2-硝基苯甲酸（C8H6N2O6）；

2）吸取乙酰肉碱转移酶悬浮液前，应先将其摇匀后吸取。

3）在比色皿中加入乙酰肉碱转移酶溶液混合均匀时，建议盖上比色皿盖子，上下摇晃均匀。

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