Agilent 6410 串联四极质谱检测食品中的丙烯酰胺-应用文献-

应用领域：

检测样品：食品

检测项目：丙烯酰胺

方案摘要

串联质谱仪具有的高灵敏度检测性能使得对于小分子的丙烯酰胺具有快速、准确地测定。分析定量限设定为 10 ng/mL，检测限可以达到 1 ng/mL，完全满足实际食品的测定。对于实际不同的中国食品进行测定中发现了不同茶叶由于品种、工艺的不同，其可能表现出丙烯酰胺含量的不同。