婴幼儿乳粉风险一：黄曲霉毒素M1

2015.5.06

吉庆

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　　黄曲霉毒素M1是一种真菌毒素，其来源一般是由于奶牛摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料，经体内代谢所产生的。婴幼儿属于敏感人群，食用黄曲霉毒素M1超标的婴幼儿配方乳粉可能存在较大的健康风险。

项目	检测标准	限量	检测方法	使用仪器
黄曲霉毒素M1	GB 5009.24	≤0.5μg/kg	食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定	小型粉碎机、圆孔筛、微量注射器等

检测/毒素/黄曲霉

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