自8月初曝出欧洲 “毒鸡蛋”事件之后，欧洲“毒鸡蛋”范围进一步扩大，引发欧洲各国对食品安全问题的关注，欧洲目前已经有十余个国家陆续“中招”，有70万颗“毒鸡蛋”流入英国市场，已演变成跨区域问题。

　　欧洲委员会11日曾表示，至今除了欧盟15个成员国发现有受杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋外，瑞士和中国香港也发现有这些鸡蛋。“毒鸡蛋”事件已经在荷兰、比利时和德国之间引发争端，而据中国质检总局的介绍，欧洲目前没有任何一个国家的鸡蛋产品获得中国政府的进口准入，也就是说没有欧洲的鸡蛋进入中国内地市场。

　　出现在欧洲“毒鸡蛋”中的氟虫腈，估计是相关农场在环境杀虫时使用该种杀虫剂，致使养鸡场周边的草地以及鸡食受到污染，鸡在吃下这些受污染的食物之后，就产下了“毒鸡蛋”。氟虫腈因在防治水稻二化螟和卷叶螟方面有良好效果，在农业上曾被作为一种杀虫剂使用，但由于其对环境极其不友好，会对农作物周围的蝴蝶、蜻蜓等造成影响，从2009年10月1日起，我国就规定禁用氟虫腈。

　　“毒鸡蛋”风波在欧洲持续发酵，然而欧洲食品安全问题可谓是一波未平一波又起。据香港东网报道，近日，英国卫生部下辖机构公共卫生科（PHE）发表研究报告称，当地一个连锁超市出售的部分自制猪肉产品，含戊型肝炎病菌，数以万计的英国民众，或在不知情况下受到感染。因而进一步引发人们对于食品安全的关注。

　　研究报告指出，英国在2014至2016年的两年间，每年有多达20万人感染戊型肝炎病菌。卫生部门通过对其中60人的生活习惯进行跟踪调查发现，他们全都曾进食当地知名连锁超级市场出售的同一品牌的香肠或火腿，卫生部门由此断定该连锁超市出售的自制猪肉产品就是戊型肝炎的源头。

　　据报道，英国本土的猪肉并未发现戊型肝炎病菌，但从荷兰和德国等欧洲国家入口的猪肉制品却测出该病菌，而该病菌可进一步引发肝炎。英国食品标准管理局（FSA）表示，对于“毒猪肉”事件正在展开调查，但拒绝发表评论，且并未透露生产“毒猪肉”制品的超市名称。

　　虽然欧洲毒鸡蛋、毒猪肉没有影响到中国，但这些食品安全事件对我国食品安全问题也同样具有警示作用。

　　食品安全问题并不是中国特色，是一个全球性的问题，那些以为外国的月亮比较圆，外国的食品就健康的想法是错误的。食品安全问题并不会自动退出世界历史舞台，需秉持持之以恒的监管制度和不能放松的警觉性。

　　毒鸡蛋事件虽然只涉及农药杀虫剂的使用，但是农药污染贯穿产品养殖、生产、加工、销售流通等各个环节，对于后续的全过程监管提出了更高的要求。尤其对于农业生产而言，环境的开放性受诸多不稳定因素的影响，农业环境的污染可能通过迁移污染食品，最终危害人类健康。因此，“毒鸡蛋”产生的安全问题不限于鸡蛋本身，涉及的产业链错综复杂，强化“从农田到餐桌”的源头监管，并强调部门之间的协调合作，不管是对于中国还是欧洲乃至全世界控制农残危害都是有必要的。

　　欧洲“毒鸡蛋”、“毒猪肉”事件也提醒我们，应当坚持不懈地以“零容忍”的态度和措施对待食品安全问题，加强食用农产品的监督抽检，全力维护消费者的健康安全。食品安全没有零风险，对待食品安全问题更需零容忍。