据俄新社报道，俄远东联邦大学药学和药理学系的科学家在美国哈佛医学院举办的“功能性食物与慢性疾病”国际会议上提出，海草中的低分子果胶能够保护人们免受有毒金属和放射性核素的侵害。
俄科学家研究了虾海藻属海草中的低分子果胶物质对实验动物的影响，结果表明，服用这种果胶能大大加速锶和钇离子排出体内并阻止其在内脏中积聚。这种结构化的果胶物质可以用作食品的活性成分或生物活性添加剂，以保护人体免受有毒金属和放射性核素的有害影响，而这些物质是大城市环境污染的主要组成物。
俄罗斯科学家还将继续就此与世界领先的研究中心开展联合研究。
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