对食品小作坊大朗将创新管理模式，从而为民众饮食把好“入口”关。记者1月24日从大朗食药监分局获悉，该镇将在大井头市场统一规划建设一个食品集中加工中心，在严格市场准入机制的情况下，对全镇所有符合要求的食品生产、加工小作坊实行集中监管，以提高食品安全让民众吃得放心。
据了解，该食品小作坊集中加工中心相关建设正全面推进，整体实行集中加工、统一监管，以及质量检验和市场准入的闭环式集约化管理，立足传承地方传统特色美食的同时，让小作坊的生产加工从原料到成品各个环节都得到有效监控。整体环境方面，集中加工中心周围25米范围内不得有有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质以及其他扩散性污染源，如化工生产、屠宰场、饲养场、皮毛加工厂，以及坑式厕所、垃圾场或垃圾处理站等，不得有昆虫大量孳生的潜在场所。
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