《中华本草》收载的草药，葛粉是淡棕色的粉末。药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1B2等微量元素及多种氨基酸，营养价值很高的天然食品。

 
【检测仪器】高效液相色谱仪、薄层显色板、氮吹仪、柱温箱

 
【样品制备】取本品粉末0.8g，加甲醇10ml，放置2小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取葛根对照药材 0.8g,同法制成对照药材溶液。再取葛根素对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述三种溶液各 10µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，使成条状，以三氯甲烷-甲醇-水(7︰2.5︰0.25)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365nm) 下检视。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。
 

【检测方法】 照高效液相色谱法测定。分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

 
【色谱条件】 色谱柱以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水（25︰75)为流动相；检测波长为250nm。理论板数按葛根素峰计算应不低于4000。

 
【检测结果】使用液相色谱仪检测葛粉含量的方法精密度好，准确度高，能满足工业分析要求。